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這里向大家介紹一種黑色的意面，對(duì)之感興趣的朋友，可以參考下面的制作方法，在家中試著做一做，相信大家一定會(huì)喜歡的。

詳細(xì)的過(guò)程如下：

第一步， 我們備好明蝦大約為十二個(gè)左右，先進(jìn)行處理，對(duì)于其背部，用刀子割開，再將其殼去掉，清潔好，倒入盆子里，加入食用鹽，黑胡椒粉，楊梅酒，味霖，拌勻，進(jìn)行腌漬，讓其入味兒，差不多一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，就可以入味了。

第二步，我們來(lái)切一些紅蔥，大蔥，都要切成小片狀，備一些九層塔，同樣的，也要進(jìn)行切，直至切碎。

第三步，加熱炒鍋，下入食用油適量，下入紅蔥，進(jìn)行翻炒，將其炒至軟化。經(jīng)過(guò)腌的明蝦，取出來(lái)，下入鍋里，進(jìn)行油炸，炸好之后，盛出來(lái)。

第四步，在進(jìn)行煎蝦的時(shí)候，就可以進(jìn)行煮面工作了，要煮意面哦，煮好之后，在冷水里浸一下，再撈出來(lái)，瀝去水分。

第五步，熱鍋下入黃油，直至融化成為液體的，下入紅蔥，大蔥，翻炒，炒出來(lái)香味兒，下入墨汁，加入適量的清水，食用鹽，黑胡椒，拌勻，下入意面，九層塔，拌勻，就可以盛入到盤子里面了，再在表面放上明蝦，一份美美的食品，就算制作好了。