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這里，翰香原向大家介紹的乳酪蛋糕，屬于家庭式的制作方法，非常的簡單，做起來也不復雜，詳細的制作過程是這樣的：

第一步，我們先來備好一些餅干底，大約為100克左右的量，需要采用工具，將其敲碎，再倒入盆子里面，加入雞蛋液三枚的量，拌勻，再采用工具，進行按壓，將其壓至平整。

第二步，備好一個盆子，往里面加入芝士435克，白糖144克，玉米淀粉17克，拌在一起之后，再加入上面第一步配的蛋液漿，就可以進行攪拌了，將其打成糊狀。

第三步，我們將上面的漿液，稍微的過濾一下，這樣，就可以將里面的疙瘩過濾出來了。

備好烤盤，在里面倒入兩公分左右的清水，通過隔水加熱的方式進行烤。烤箱溫度170度，轉入里面，烘烤75分鐘左右，烤熟之后，再放涼，轉入冰箱里面，進行冷藏，放涼之后，就可以取出來食用了。