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干炸小馬面魚的制作
這里,翰香原向大家介紹一種不錯的干炸小馬面魚的制作方法,供各位感興趣的朋友參考。
詳細的制作過程是這樣的:
第一步,我們備上大半斤的小馬面魚兒,倒進碗里面,進行清洗,直至洗干凈,再將水分控干,加入適量的食用鹽,加入胡椒粉,加入料酒,然后,進行抓拌,拌好之后,放置起來腌制入味兒。
第二步,腌好之后,加入小麥面粉適量,拌均,使之周身都能夠粘裹 一層的面粉。
第三步,往鍋里加入適量的食用油,進行加熱,達到了六成左右,就可以將裹面的魚兒下入里面,進行油炸處理了,直至其達到金黃的色澤,即可以撈出來了。
第四步,放至稍微的冷卻,我們將其再一次的倒入鍋里,再一次的炸制,如此,撈出來之后,就會更加的酥脆,盛出來,在表面撒一些的黑胡椒粉,如此,就可以美美的食用了。