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這是一道新鮮而且不油膩的青菜，詳細的做法如下；

第一步，備好一斤的西蘭花，一兩疙瘩的蒜。將西蘭花手工弄成小塊狀，放在淡鹽水中進行浸泡，泡上半小時左右的時間，讓其入味，而且可以達到脆嫩的效果。

第二步，往鍋里倒入一些清水，將其加熱，燒g至沸開，加入西蘭花，再加入一些食用油，進行焯水處理，一分鐘之后，就可以撈出來了。

第三步，往凈鍋里加入一些食用油，待到油溫熱起來了之后，下入蒜末，進行煸炒，炒出來香味兒，下入西蘭花，加入食用鹽，雞精，蒜末，炒熟，就可以盛出來了。

是不是非常的簡單，好吃呢？