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在本文，翰香原向大家介紹一種不錯(cuò)的醋溜白菜，非常的開胃好吃，酸辣誘人。

制作過程是這樣的：

第一步，我們主要采用的是白菜綁子，就是不要其葉子，先要進(jìn)行淘洗，待到干凈了之后，就可以從中間，一切為兩個(gè)部分了，取用其中的一條，斜著切成片狀。每一片都這樣處理。再剪開一些干辣椒，當(dāng)然了，不喜辣味的，也可以不用辣椒的。

第二步，備一個(gè)碗具，往里面加入適量的食用醋，醬油，白糖，食用鹽，將它們混拌在一起，拌至混合均勻。還要備一個(gè)碗，調(diào)一些水淀粉。

第三步，往炒鍋里，加入一些食用油，待到燒熱了起來之后，就可以下入一小把的花椒，進(jìn)行油炸了，待到香味兒出來了，即可以將花椒撈出來。再下入干辣椒片，進(jìn)行爆炒，過一會(huì)兒，下入白菜條。

第四步，過一會(huì)兒之后，下入鍋里調(diào)好的味汁，再炒一會(huì)兒，下入水淀粉，然后進(jìn)行加熱，待到冒出來大泡的時(shí)候，不斷的翻拌，下入水淀粉，淋入香油，拌勻，就可以盛出來了。