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在本文，翰香原向大家介紹一種不錯的菜品，叫作豆干三絲菜，非常的好吃。

制作過程是這樣的：

第一 步，備好半斤左右的韭菜，摘去其頭部，還要切去尾端，再切成小段狀，接著，再切一些豆干絲，午餐肉絲，，干辣椒絲，蒜頭拍爛。

第二步，加熱炒鍋，下入食用油，下入豆干，進行爆炒，炒的發干了，就可以盛出來了。

第三步，將午餐肉下入鍋里，炒香，同樣的，也要盛出來。

第四步，往鍋里下入一些食用油，下入蒜片，辣椒段，采用小火，慢慢的進行翻炒，炒出來辣味兒，再改為大火，下入韭菜花，爆炒，熟至七八成，再加入午餐肉，豆干絲，沿著鍋，轉圈兒，下入生抽兩匙，料酒一匙，胡椒粉少許，白糖少許，如此，炒均之后，就可以盛出來了。