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在本文，我們來做一種好吃的韭菜煎蛋，可以作為早點的經典美食，希望大家能夠喜歡。

詳細的制作過程是這樣的：

第一步，備好一把的韭菜，將其進行淘洗，待到干凈了之后，然后，再采用刀子，切的稍微的碎一些。備兩個雞蛋，單獨的磕在碗里面，加入一勺的涼開水，然后再加入適量的食用鹽，進行攪拌，拌勻。

第二步，采用筷子，進行攪拌，使之能夠充分的拌勻。再將上面的碎韭菜，倒入里面，拌好，就可以了。

第三步，將平底鍋進行加熱，待到熱起來之后，再涂抹一層的豬油，再將韭菜雞蛋液，倒入里面，轉一下鍋，如此，就可以將蛋液，均勻的鋪展開了。

第四步，待到一面煎至金黃，再翻轉過來，煎另一面，雙面都金黃了，就可以取出來，切成為塊狀了。

成品便是這么的誘人，好吃。