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豬肉，肉質(zhì)肥美，口感鮮香，營養(yǎng)價(jià)值豐富，并且成本也相對低廉，是一種比較常見的肉質(zhì)之一。在本文中，翰香原以豬肉為主料，向大家介紹一下油炸豬肉塊的做法。

其詳細(xì)的制作方法如下，供大家進(jìn)行參考：

第一步，選取鮮豬肉，洗凈控水后切成大小均等的塊狀，置于空碗內(nèi)，加入生抽、醬油和料酒抓均，腌制約半小時(shí)左右，待肉塊腌好后，加入少許玉米淀粉和干面粉抓均，待用。

第二步，凈鍋置于火上，預(yù)熱后，倒入稍多些的食用油，待油熱至六七成時(shí)，下處理好的肉塊，同時(shí)轉(zhuǎn)為小火慢慢炸制，期間不要忘記用鍋鏟翻拌幾下，使肉塊受熱均勻。

第三步，待肉塊表面呈均勻的微黃色時(shí)，撈出控油，繼續(xù)加熱食用油，待油熱至七八成時(shí)，將肉塊重新下鍋，炸成均勻的金黃色時(shí)，就可以撈出裝盤了，根據(jù)自己的喜好，撒些黑胡椒、辣椒面、或者孜然粉末，慢慢享用吧！