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小青菜榨菜肉絲湯，青菜爽脆，榨菜利口，肉絲鮮嫩，熬制而成的湯味香濃，非常好喝。

其詳細(xì)的制作方法如下，供大家參考：

第一步，準(zhǔn)備適量新鮮的小青菜，掰掉不新鮮的部分，然后掰成一片片的，用流水沖洗掉表面的污漬，并控掉多余的水分。里脊肉洗凈切絲，置于空碗中，加入料酒抓均腌制。榨菜切絲待用。

第二步，炒鍋置于火上，預(yù)熱后倒油，油熱至五六成時(shí)，下蔥姜蒜碎，小火煸炒至香，然后下小青菜，大火快速翻炒片刻，大概半分鐘后，鏟出入空碗中，湯鍋中加水，大火煮沸。

第三步，待湯鍋中的水煮開(kāi)后，把處理好的小青菜、肉絲和榨菜絲一起倒入鍋中，等到食材全部煮熟，就可以加入適量食鹽和雞精，調(diào)味兒拌均，就可以出鍋，盛到碗里享用吧！