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秋葵，也叫做黃秋葵或者咖啡黃葵，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，經常食用的話，可以幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸，所以深受百姓的青睞。

下面，翰香原以秋葵炒魚腥草為例，向大家介紹一下其詳細的制作方法。

第一步，將秋葵清洗干凈，并控去多余的水份，置于砧板上，切成薄厚均等的片。

第二步，湯鍋中加入足量的清水，加入少許食用油和料酒拌均，鍋置于大火上煮沸。

第三步，待鍋內的水開后，下秋葵，大火綽燙片刻，用漏勺撈出并瀝水，待用。

第四步，魚腥草洗凈后切段，紅椒去蒂去籽后切絲，蔥姜蒜分別切碎，備用。

第五步，熱鍋涼油，下蔥姜蒜煸香，再下紅椒和魚腥草大火翻炒，斷生后加入秋葵。

第六步，最后撒入食鹽、雞精等調味料，即可出鍋裝盤，好吃的秋葵炒魚腥草，慢慢享用吧！