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可以說，香蕉是比較受大眾歡迎的美食，除了它可以直接去皮食用之外，還可以做成為各種不錯的食品，故爾極受偏愛。

在本文，翰香原向大家介紹的應用美食叫作海南牛奶香蕉蛋糕，非常的好吃，松軟，可口。制作起來也談不上復雜，詳細的過程如下：

第一步，先來進行備料工作，主要用到的原料：主料香蕉1根雞蛋3個低筋面粉120克色拉油30克輔料檸檬汁1茶匙塔塔粉1/4茶匙朗姆酒2茶匙白糖20克水50克。

第二步，將香蕉的外皮剝去之后，再采用刀背，搓成為泥狀，放入到碗里面，加入適量的檸檬汁兒，再加入適量的朗姆酒，可以起到去腥的效果，拌在一起，摻勻。

第三步，備上兩個容器，分別將蛋黃還有蛋清，都倒入里面，對于蛋黃碗，加入清水，食用油，拌在一起即可。

第四步，我們將低筋面粉再加入蛋黃糊里面，拌好之后，再將香蕉搗成泥，加入里面，同樣的，也要拌摻均勻的。

第五步，對于蛋清的盆子，往里面加入一定量的塔塔粉，快速的進行攪打，使得其產生粗泡之后，再加入白糖，為了使得做出來的香蕉蛋糕十分的松軟，就要將其蛋液攪打至呈現出粗性好泡的效果。

第六步，我們從蛋清的糊中，取出來三分之一的量，拌入到蛋黃糊里面，再將剩下的都倒入里面，拌在一起，摻好，如此，蛋糕液，就算配齊了。

第七步，我們將蛋糕糊，倒入到鋪有油紙的烤盤里面，震幾下，使得大的氣泡被震出來，如此，再預熱烤箱，直到160度，轉入里面，烤上二十多分鐘，讓其表面達到金黃的效果，這樣，就可以取出來了。

將其磕入到烤架上，進行晾曬，再切成為塊狀，就可以享用了。