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在本文中，翰香原便向大家推薦一道好吃的美味——糖醋里脊，味道獨特鮮美，酸甜開胃，深受食客的喜愛。

下面，翰香原便向大家介紹一下其詳細的制作方法，讓你在家就可以做出好吃的美味來。

第一步，里脊肉洗凈瀝水，至于砧板上，正反兩面反復敲打幾下，將肉塊拍松，切片后再切條，碼入空碗中，依次加入適量的食鹽、料酒、蠔油和蔥碎，抓均并腌制十分鐘左右。

第二步，待里脊肉條腌好后，將蔥片挑出，打入蛋清和淀粉，用筷子充分攪均勻，以防炸制時濺油。將油鍋置于火上，倒入適量的食用油，將其稍至七八成熱，可放一條肉條試一下。

第三步，若肉條下鍋后，周邊有許多小氣泡即可開炸了，將肉條一條條下鍋，稍停30秒再攪拌，全程中小火以防炸糊，待表面呈均勻的微黃色時，撈出，并瀝掉多余的油脂。

第四步，不粘鍋中倒入少量食用油，燒熱后下番茄醬、白糖和清水的混合液，使用小火慢慢加熱，煮沸冒泡后，將炸好的肉條倒入鍋中，快速翻炒均勻，即可出鍋裝盤了。

最后的番茄醬和清水最好等量，白糖可加可不加，根據個人的口味而定。