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桂香醬口條的制作方法
在本文中,翰香原向大家推薦的這道桂香醬口條非常得好吃下飯,喝酒聚會時與大家分享也不錯。
其詳細的制作方法如下,供大家參考:
第一步,新鮮的豬舌頭適量,清洗干凈并瀝水,湯鍋中加入適量的清水,將鍋置于大火上,蓋蓋煮開,淋入料酒拌均,下豬舌頭,大火綽燙片刻,撇掉浮沫,撈出洗凈,待用。
第二步,把處理好的豬舌頭放入高壓鍋中,依次加入適量的冰糖、香葉、桂皮、姜、桂花、
花椒和八角,淋入料酒、醬油和黃油,充分拌均勻,大火煮至上汽,轉為中小火繼續煮約20分鐘。
第三步,待豬舌頭壓制熟透,撒入適量的食鹽,拌均調味兒,然后蓋緊蓋子,放置一晚,如果感覺時間過久,也最少浸泡一個小時左右,這樣比較容易入味,取出切片裝盤,即成。
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