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    雞蛋蒸好，還可以說是功力不是怎么的到家，雞蛋內(nèi)里水量放的特別的少。能夠在蒸雞蛋過程中，制作中掀啟掀開鍋之外蓋，切實(shí)可以讓熱蒸汽溢出一些，雞蛋外貌便會麻煩蒸得格外老。介紹，這一系列這邊確實(shí)換著法兒進(jìn)行操作雞蛋哦，也還是從互聯(lián)網(wǎng)上學(xué)習(xí)得 ，可謂好學(xué)，人人喜歡吃，或者大或者小通殺。 
    腌制肉調(diào)味料：生抽1匙、白糖一匙、花椒面一匙、大米酒一茶匙、玉米淀粉一匙、大豆油1匙。 
    使這姜連同蒜剁成碎，蔥白切之成為小粒、小香蔥部分切之成為小粒、部分手撕而為相對長的條形。什么其他的調(diào)味料：食用鹽1匙、生抽1大匙、香油1大匙。 
    原料重點(diǎn)材料：雞蛋兩個(gè)、家豬肉渣僅約七十五克。入炒菜鍋蒸雞蛋，蒸四分鐘過后使這蓋子快速打開透進(jìn)氣，雞蛋便會麻煩發(fā)起泡沫。配搭的原料：姜一塊、小香蔥一大棵、蒜2瓣。分兩次放干凈的水1匙，打到肉整體將水分吸收，后來放菜油一茶匙，拌摻勻。使這肉渣滑炒至于變熟。 
    肉渣入小碗，放生抽1匙、白糖、花椒面、大米酒，手抓拌勻，再添加玉米淀粉1大匙，手抓拌勻。制作過程，使這雞蛋拌摻勻，入食用鹽1匙，增加水約在雞蛋的一倍略多，拌勻過后用網(wǎng)篩濾了氣泡過后入蒸碟。開鍋改良中度火，將這小碎蔥、姜末連同蒜碎爆炒香，轉(zhuǎn)為中火。 
    使這鍋里的全部用料倒蒸雞蛋面上，淋之而進(jìn)生抽1匙、香油小匙，面上鋪上細(xì)碎的蔥絲美化，都要，樂滋滋 。 
    小秘訣，能夠在腌肉渣時(shí)肉渣不需不必發(fā)干，后來狀況為醬狀況，肉炒起來方才開始香松，拌炒時(shí)自也不宜與火很大太強(qiáng)。