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    材料重點食材：基本不怎么大地瓜土豆約一斤，肉渣約100克。 
    利用滾水開水燜煮約300秒，撈出瀝水，兩邊煎為金色，起鍋日后用。地瓜土豆也有尤為多品種，都有有一些，有一些外表很厲害，當然也有一些眉目如畫，有一些纖維多上些，當然也有一些淀粉非常豐富。 
    尤為喜愛地瓜土豆，無論華人西歐人，大都樂于吃利用地瓜土豆把它作為食品原料。蔥白切得如同小粒兒，蔥白及大蔥葉鑒別，蒜瓣生的姜剁成為細末狀，新鮮辣椒切成小圓圈、基本不怎么大發紅顏色的椒切得如同小粒兒。 
    別的料：蔥白細丁一大棵數，大蔥的葉兒一大棵數，蒜末一小匙、姜蓉一小匙、辣椒小圓圈一只數，基本不怎么大發紅顏色的椒切得如同小粒兒2只。另準備鍋，鍋逐漸熱起來坐入食用油，坐入肉渣，按散，煸至色澤變化下一步撥于一側，使油稍微安放在甚是空的一邊。 
    坐入蔥白姜蓉蒜末辣椒小圓圈，炒香。荷蘭基本不怎么大地瓜土豆還可以說不錯，本產品有一些不夠強的奶香味，玲瓏皮兒有些薄，烹飪之時同時也可根本不用脫去皮，差距不小。 
    炒之幾下，添加上加入豆瓣炒醬一小匙，炒香。炒鍋坐入食用油，格外大的地瓜土豆切成半又稍微拍得十分的扁，小的相當直接拍得十分的扁，整排坐入鍋里面。 
    炒得尤為均勻，起鍋可使得食用，愉悅 。注進到利用太白粉一老匙跟干凈水少量勾兌做成的淀粉水，煸炒翻炒相對均勻，烈火收汁，放入地瓜土豆如同塊狀、發紅顏色的椒細丁跟大蔥葉。 
    做法地瓜土豆處理凈曬干去眼，能夠在外型劃一個成為十字抑或大米字憑靠甚是容易撕去外皮。調味使用料：豆瓣炒醬一杯匙，鮮醬油一小匙、紅沙糖一茶匙，食品用蠔油一大匙、花椒面少量，朗姆酒一小匙、太白粉一老匙。把肉渣拌至混合均勻，添加上加入鮮醬油紅沙糖花椒面食品用蠔油一大匙、朗姆酒少部分，添加上加入干凈水約大半杯，中等溫度的火燜壓直至肉渣甚是出味。 
    得看您該怎樣選擇材料，假若是來進行做香炸薯條，一般地用到纖維對比味道硬點的，假若是來進行做泥，那就用淀粉多的。得到一小袋基本不怎么大地瓜土豆大都想搞一些新制作，能夠在炸的基礎上再添加上肉渣用之來非常豐富項目的味兒，想要做便做。