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    得看你是怎么樣的挑選材料，假若做油炸薯條，一般地說運用纖維作比較著實很硬的，假若做泥蓉泥狀，那專用淀粉較多的。更是青睞土豆地瓜，不管什么情況的華人歐洲人，均為都偏好吃運用土豆地瓜把它作為食品原料。 
    土豆地瓜也會有超多品種，各各有非常的，有外狀好強悍，當然也有美如冠玉，有纖維多一點，當然也有淀粉尤為多。 
    運用滾水開水加煮大約為300秒，取出瀝水，兩旁煎成為金黃色，倒出鍋等待后面使用。荷蘭國不大土豆地瓜特別疑惑，此產品有這般一種淡淡的奶味，玲瓏啊小巧玲瓏皮兒相當薄，烹調時同時也能不用削皮，差距極大。 
    輔助料：小白蔥粒籽丁1棵數量，蔥葉子1棵數量，蒜末1小匙、姜末1小匙、辣椒小圈1只數量，不大紅色的辣椒切得貌似小粒二個。電熱鍋放入價格低油，略大的土豆地瓜切之成為一半重復略略拍得尤為扁，小微相對直接拍得尤為扁，齊排放入鍋里的。 
    蔥白切得貌似小粒，小白蔥和香蔥枝認出，蒜瓣姜切的相對碎，綠青辣椒切之成為小圈、不大紅色的辣椒切得貌似小粒。攪拌幾下，加入豆瓣香醬1小匙，爆出格外誘人的香味。 
    傾注入運用紅薯粉太白粉一大匙VS干凈的水適中兌出來的芡水，煸炒對稱，收汁，加入到土豆地瓜如同塊狀、紅色的辣椒粒籽丁VS香蔥枝。調味粉：豆瓣香醬一滿匙，新鮮生抽1小匙、紅糖一茶匙，家用蠔油一老匙、花椒粉適中，白蘭地1小匙、紅薯粉太白粉一大匙。獲得50斤不大土豆地瓜一般都想著弄出些不錯的花樣，能在油炸的基礎上其次加上肉的末兒使用其尤為多該項目的味兒，想做個算做。 
    翻炒均勻，倒出鍋可供以吃，Enjoy 。制作過程土豆地瓜處理凈晾干挖出眼，能在外部劃出來一個十字或大米字憑借容易割去皮。把肉的末兒炒均，加入新鮮生抽紅糖花椒粉家用蠔油一老匙、白蘭地適量，加入干凈的水大約為大約半杯，不小的火燜直至肉的末兒出味很為不錯。之外備一個鍋，鍋逐漸熱起來放入價格低油，放入肉的末兒，弄散，翻炒至變色接著撥開，讓家庭用油略略放于空曠的并且。 
    放入小白蔥姜末蒜末辣椒小圈，爆出格外誘人的香味。原料關鍵食材：不大土豆地瓜大約為500克，肉的末兒大約為一百克。