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    利用開水煮好大約為五分，拿起瀝水，兩邊烙煎到金黃色黃金色，取出鍋日后用。炒得尤為均勻，取出鍋可用食用，歡喜 。其他輔料：蔥段粒一大棵數目，蔥葉子一大棵數目，蒜末兒一茶匙、姜蓉一茶匙、辣椒小圓圈一只數目，基本不怎么大紅皮的辣椒切得如同小粒兒兩個。制作技術地瓜處理干凈干了挖去眼，在外貌劃十字貌或米字樣用那自然是容易削去皮。 
    尤為喜愛地瓜，不論唐人西方人，都會喜歡吃利用地瓜被認為材料。 
    炒之多次，加進豆瓣醬一茶匙，炒出來香味。調味使用料：豆瓣醬一大滿匙，鮮生抽一茶匙、紅沙糖好大匙，蠔油好大匙、花椒粉大差不多，白蘭地一茶匙、紅薯粉1大匙。之外準備鍋，鍋緩慢熱起來加入到食用油，加入到肉的末兒，整散，翻炒待其達到色澤慢慢變深下一步撥出，將食用植物油稍擱到多出一邊兒。 
    炒鍋加入到食用油，大的地瓜切之為一大半再稍拍得更為扁一些，不老大的相當直接拍得更為扁一些，齊排排加入到鍋里。 
    融入利用紅薯粉1大匙和清水大差不多兌成的水芡，翻炒均衡，猛火收汁，放進在地瓜塊狀、紅皮的辣椒粒和小香蔥葉兒。加入到蔥段姜蓉蒜末兒辣椒小圓圈，炒出來香味。使肉的末兒拌均，加進鮮生抽紅沙糖花椒粉蠔油好大匙、白蘭地少量，加進清水大約為小半杯，不大不小的火燜直至肉的末兒尤為出味。 
    小香蔥切得如同小粒兒，蔥段VS小香蔥葉兒區別，蒜姜塊剁成為細末狀，青辣椒切之為小圓圈、基本不怎么大紅皮的辣椒切得如同小粒兒。 
    地瓜也是有許多品類，都有相當的，有一些外形十分大的，也有一些眉目如畫，有一些纖維多些，也有一些淀粉相當豐富。主原料關鍵材料：基本不怎么大地瓜大約為500克，肉的末兒大約為100克。 
    拿到一小袋基本不怎么大地瓜大多都想著想搞點新產品，在油炸的基礎之上其次加上肉的末兒來相當豐富該產品的味道，要做即做。荷蘭基本不怎么大地瓜較出奇，該項目有這般一種輕淡的奶香氣，小巧皮兒尤其薄，烹調時也能做再也不用脫去皮，差距極大。看您怎樣挑選材料，如若是進行做香炸薯條，一般地說用了纖維作比較硬點的，如若是進行做泥，那應用淀粉多的。