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這份重油香蕉蛋糕的配方和做法來源于家庭烘焙達人君之的介紹，非常的不錯，比較的松軟，相比較于翰香原培訓的海南香蕉蛋糕可以說是別有一番特色，各具千秋。

出來的效果便是如圖片中所示的那樣，對之感興趣的朋友，可以參考下面的制作方法，在家中制作。

第一步，我們備好家里的打蛋盆，清潔干凈之后，保證沒有水分的附著，就可以將雞蛋液四枚的量，白糖130克，紅糖70克，都倒入里面，然后，采用高速的方式，進行攪打，直至達到蓬發(fā)的效果。

第二步，蓬發(fā)，濃稠了之后，就可以進行下一步了。備好200克的黃油，如果是在冬天的話，可以進行加熱軟化，使之成為液體的，放至冷卻了之后，倒入到桶里面，然后繼續(xù)進行攪拌，將其拌勻。

第三步，往桶里再加入牛奶60克，拌勻，加入香蕉泥半斤，拌勻，再加入蛋糕粉240克，泡打粉一勺，小蘇打半勺，繼續(xù)拌勻，這便是我們所要的面糊了。

備好一個方形的烤盤，在里面鋪一層的油紙，將面糊倒入里面，刮平，就可以進行烘烤了。

將烤箱預(yù)熱到180度，轉(zhuǎn)入里面，烘烤10分鐘左右，調(diào)頭，再繼續(xù)烤上15分鐘，如此，就可以烤熟了。

成品顏色較深，香蕉蛋糕的香味兒飄溢而出，十分的誘人，讓人百吃不厭。