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吃過海南香蕉蛋糕的朋友，可能會想在家里自己試著制作一些簡單的香蕉風味的蛋糕。

下面便是翰香原向各位烘焙家庭愛好者朋友介紹的一種百香果香蕉蛋糕的制作配方與過程，相信對之感興趣的朋友，一定會喜歡的。

詳細的制作過程如下：

第一步，我們需要備好這些原料，主要有小香蕉5個雞蛋4個白糖60g低粉130g杏仁粉50g黃油100g輔料百香果4個白糖60g清水60g黃油10g白糖60g清水100ml，下面在制作的過程中，就不再多說了，直接用產品了就可以了。

第二步，對于百香果，要從中間，將其切開，將里面的果汁還有果肉單獨的挖出來，轉入到奶鍋里面。

第三步，將百香果還有白糖，清水，一塊兒倒入鍋里，進行煮，采用大火快速的燒開，再轉為小火，慢慢的進行煮，直至開始變的十分的濃稠。關火，放至冷卻，下面再用。

第四步，備奶奶鍋，加熱，下入白糖與黃油，用小火慢慢的進行加熱，讓其融化，成為棕色的。再熬下去，會粘稠的，所以呢需要加入適量的清水，繼續拌，直到拌勻，就可以關火了。

第五步，備好烤盤，在里面鋪一層的錫紙，將上面也就是第四步做的糖漿，倒入里面，攤開，再將香蕉從中間一切為兩半，擺入里面，攤開來擺，不要堆在一起。

第六步，對于固態的黃油，需要采用微波爐里進行加熱，讓其融化，成為液體的。

第七步，將雞蛋分為三次，加入到白糖盆子里面，進行攪打，直至打發。呈現出蓬松的效果。

第八步，往盆子里面加入低筋面粉，還有杏仁粉，拌勻，再將成為液體的黃油倒入里面，拌勻。

第九步，備好烤盤，在里面鋪一層的錫紙，然后將上面打好的漿液倒入到烤盤里面，刮平，再磕一下，讓其更實在沒有氣泡。

這樣就可以進行烘烤了，讓烤箱加熱到170度，烘烤半小時左右，就可以脫模了。在吃的時候，切成小塊狀，在表面淋上百香果醬，就可以美美的食用了。